Λαχανόσουπα αδυνατίσματος

Γεμάτη με λάχανο, καρότα, πιπεριές, ντομάτες και πολλά καρυκεύματα, αυτή η υγιεινή συνταγή λαχανόσουπας αδυνατίσματος έχει πολλή γεύση και είναι εξαιρετικά ικανοποιητική. Αν θέλετε να ενισχύσετε ακόμη περισσότερο τον παράγοντα γεύσης, προσθέστε λίγο τυρί ή αβοκάντο από πάνω.

Υπάρχουν πολλές διαιτητικές συνταγές λαχανόσουπας και όλες έχουν ένα (προφανές) κοινό συστατικό: το λάχανο. Το λάχανο είναι χαμηλό σε θερμίδες και προσφέρει άφθονες φυτικές ίνες, οι οποίες μπορούν να σας βοηθήσουν να μείνετε χορτάτοι και να αισθάνεστε χορτάτοι.

Συνταγή λαχανόσουπας αδυνατίσματος

Υλικά:
2 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 μέτρια καρότα, ψιλοκομμένα
2 κοτσάνια σέλινο, ψιλοκομμένο
1 μέτρια κόκκινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
½ κουταλάκι του γλυκού ιταλικό καρύκευμα
½ κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο πιπέρι
¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
8 ποτήρια νερό (μπορείτε να βάλετε ζωμό)
1 μέτριο κεφάλι λάχανο, κομμένο στη μέση και κομμένο σε φέτες
1 μεγάλη ντομάτα, ψιλοκομμένη
2 κουταλάκια του γλυκού λευκό ξύδι
Κατασκεύασμα:

Στάδιο 1
Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε τα κρεμμύδια, τα καρότα και το σέλινο. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, για 6 έως 8 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά. Προσθέστε την πιπεριά, το σκόρδο, το ιταλικό καρύκευμα, το μαύρο πιπέρι και αλάτι και μαγειρέψτε ανακατεύοντας για 2 λεπτά.

βήμα 2
Προσθέστε ζωμό, λάχανο και ντομάτες. Δυναμώνουμε τη φωτιά σε μέτρια προς δυνατή και αφήνουμε να πάρει μια βράση. Για να συνεχίσετε να σιγοβράζετε, μειώστε τη φωτιά, σκεπάστε μερικώς και σιγοβράστε για άλλα 15 με 20 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν όλα τα λαχανικά. Αποσύρουμε από τη φωτιά και ανακατεύουμε με ξύδι.

Καλή όρεξη.